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水產(chǎn)品交易市場(chǎng)-第一批冷庫(kù)投入使用,還將繼續(xù)

時(shí)間:2014-03-28編輯:瀏覽:

昨日,從水產(chǎn)品交易市場(chǎng)了解到,目前銷售的魚類主要來(lái)自山東、浙江等地,由于上述地區(qū)魚類也減產(chǎn),所以海產(chǎn)品批發(fā)戶銷售熱情不旺。
據(jù)水產(chǎn)品交易市場(chǎng)負(fù)責(zé)人介紹,庫(kù)華制冷近幾天小黃花魚批發(fā)價(jià)格在9.5元-12元/斤,每斤較去年貴了2到3元,主要還是產(chǎn)量較少的原因。往年這個(gè)時(shí)候,每天山東都能來(lái)十車八車貨,但今年只能來(lái)個(gè)三四車,現(xiàn)在市場(chǎng)上的黃花魚、鲅魚、刀魚,基本都是從南方來(lái)的?!艾F(xiàn)在應(yīng)季的只有嘎巴蝦。到清明節(jié)嘎巴蝦收尾了,開始換網(wǎng)出蝦爬子。清明節(jié)后,本地的漁船也該出海了,市場(chǎng)上的貨品就會(huì)逐漸充盈起來(lái)。”去年,渤海灣黃花魚出現(xiàn)“極小年”,水產(chǎn)品批發(fā)大戶張龍對(duì)于今春黃花魚的產(chǎn)量卻持樂(lè)觀態(tài)度,雖然現(xiàn)在漁船還沒(méi)有出海作業(yè),但通過(guò)魚群掃描器,發(fā)現(xiàn)今年黃花魚的質(zhì)量很好,個(gè)頭偏大,產(chǎn)量也不會(huì)太少。
海鮮攤主用上了小冷庫(kù)
3月15日早上,本市乃至東北地區(qū)庫(kù)華制冷大的水產(chǎn)品集散地―水產(chǎn)品交易市場(chǎng)冷庫(kù)竣工啟動(dòng)儀式熱鬧開場(chǎng),48個(gè)容量在20噸的新型冷庫(kù)正式投入使用。本市凍品批發(fā)進(jìn)入一店一庫(kù)的末端冷鏈物流時(shí)代,凍品從大儲(chǔ)存庫(kù)到小冷庫(kù),然后直接對(duì)接市民餐桌,降低了物流成本,保障了凍品海鮮質(zhì)量,更能在鮮貨短缺時(shí)平抑海產(chǎn)品物價(jià)。
3月15日,新搬遷不久的水產(chǎn)品交易市場(chǎng)又迎來(lái)一件喜事,在交易市場(chǎng)凍品區(qū)看到,兩排共計(jì)48個(gè)大小均等的白色方形冷庫(kù)已安裝完成,每個(gè)冷庫(kù)終身制向商戶出售。水產(chǎn)品批發(fā)大戶正忙著將剛到的魷魚送入自家冷庫(kù)中。其表示,使用冷庫(kù)除了能降低運(yùn)輸成本,更重要的是庫(kù)華產(chǎn)品質(zhì)量。“冷庫(kù)庫(kù)華制冷低溫度可達(dá)-30℃,冰鮮魚的適宜保存溫度為 -16℃到-22℃,蝦是-22℃到-27℃。 ”像保存紅蝦,如果溫度達(dá)不到就會(huì)出現(xiàn)黑頭,影響外觀和口感,但這種新的冷庫(kù),就可以使海鮮保存水平有了更大的提高。
水產(chǎn)品交易市場(chǎng)負(fù)責(zé)人介紹,庫(kù)華批冷庫(kù)投入使用后,還將繼續(xù)打造冷庫(kù),預(yù)計(jì)冷庫(kù)總數(shù)達(dá)到100個(gè)

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