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時間：2017-01-18編輯：庫華制冷瀏覽：
臘八一過，年味愈發(fā)濃厚，無論是實(shí)體商超還是線上電商，&ldquo；年貨一條街&rdquo；的主旋律不散。年貨消費(fèi)是百姓全年消費(fèi)的集中爆發(fā)，也是消費(fèi)能力的集中釋放。在中國，年貨是好貨、吉祥的代名詞，年貨市場要把好質(zhì)量關(guān)和供應(yīng)精品，滿足消費(fèi)者&ldquo；平時多吃大路貨，過節(jié)要吃特色貨&rdquo；的心理需求，順應(yīng)人們消費(fèi)水平提高和精神追求提升的趨勢。
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小編昨天被喵鮮生的年終特惠擊中心房，手抖買的厄瓜多爾白蝦已成功簽收，極薄的冷凍冰層下白蝦個大飽滿，滿溢的新鮮感。李工，庫華制冷資深工程師跟小編說，白蝦之所以從厄瓜多爾捕撈到消費(fèi)者手上鮮美如現(xiàn)捕就是因?yàn)槿汤滏湹牟捎?。通常，鮮蝦捕撈上船后立即進(jìn)行沖洗除雜、分量定重，采用專業(yè)快速冷凍保鮮工藝，15分鐘內(nèi)達(dá)到-55℃，鎖住鮮蝦的營養(yǎng)成分和鮮美。同時，鮮蝦的運(yùn)輸需采用冷凍冷藏車、運(yùn)輸中轉(zhuǎn)時也需入-18℃及以下的冷凍庫儲藏，穩(wěn)定的低溫環(huán)境能庫華制冷大程度地保持鮮蝦的新鮮度和口感，否則波動的溫度環(huán)境極易引起細(xì)菌滋生和酶活性激活，造成鮮蝦新鮮度降低或者腐敗。同時，李工建議消費(fèi)者在收到冷凍鮮蝦后，庫華制冷好按每次取用的量分保鮮袋，并及時送入冰箱冷凍室儲藏。每次取用一袋冷藏或常溫解凍再烹飪就可以，這樣就可以避免其他鮮蝦解凍再冷凍的溫度波動造成的細(xì)菌滋生和營養(yǎng)成分流失等情況。
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