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時(shí)間:2017-01-23編輯:庫(kù)華制冷瀏覽:
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貯藏保鮮或稱保鮮貯藏,其主要的內(nèi)容是保鮮即較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi),庫(kù)華制冷大限度地保持一些農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度,就是鮮活的農(nóng)產(chǎn)品,在保鮮貯藏一段時(shí)間后,仍然是剛采摘或接近剛采摘時(shí)的鮮活狀態(tài)和品質(zhì)。
溫度與農(nóng)產(chǎn)品保鮮貯藏的關(guān)系:農(nóng)產(chǎn)品采摘后,仍然是一共活體,在貯藏過(guò)程中它要維持生命,就要斷消耗自身的貯藏營(yíng)養(yǎng),從而逐漸失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和鮮活的品質(zhì),另外蟲害也會(huì)把農(nóng)產(chǎn)品的貯藏營(yíng)養(yǎng)作為美食,結(jié)果會(huì)造成農(nóng)產(chǎn)品腐敗變質(zhì),失去鮮度和實(shí)用價(jià)值。如何使農(nóng)產(chǎn)品采摘后的活體包住營(yíng)養(yǎng)和鮮活的品質(zhì),溫度是庫(kù)華制冷重要的影響因素。一般地說(shuō),溫度越低產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)消耗越少,病蟲害危害度也越低,保持新鮮品質(zhì)的時(shí)間也越長(zhǎng)。
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